Agurkesalat og syltede rødløg

1 agurk, skåret i tynde skiver

2 rødløg skåret i tynde både

3 dl sukker

3 dl eddike

1,5 dl vand

Saften fra en halv citron

Lidt peber

Agurkerne lægges på et stykke køkkenrulle og drysses med salt. Sukker, vand og eddike koges op til sukkeret er smeltet. Vrid køkkenrullen med agurken godt eller dup dem grundigt med papir. Agurker og rødløg puttes i et skoldet glas hver for sig. Lagen fordeles i de to glas. I glasset med syltede rødløg tilføjes citronsaft og peber. I glasset med agurker tilføjes peber. Lad det stå og køle af.

Jeg laver altid begge opskrifter samtidig, da lagen er den samme, så er det nemt. Det tager 5 minutter, og kan bruges til alverdens retter.