Brun sovs

Brun sovs kan bruges til alt fra medister, frikadeller til flæskesteg, og det her er den absolut bedste i min optik!

1 oksebouillionterning opløst i 1 dl vand

2 1/2 dl mælk

2 1/2 dl fløde

2 spsk mel

Madkulør

1 spsk ketchup

1 spsk ribsgele

Salt og peber

Kog 2 dl mælk og bouillon op. ryst 1/2 dl mælk sammen med mel og tilsæt det til sovsen. Tilsæt fløde og kulør. Kog op. Smag til med ribsgelé, ketchup, salt og peber.

Denne gang fik vi brun sovs til frikadeller, og det var bare skønt! Hr. A er vild med min brune sovs, så han sværmer altid rundt i køkkenet, når den er på menuen. Det blev også ganske godt, hvis jeg selv skal sige det...