Koldskål

Arhh koldskål! Er der noget som smager mere af sommer? Jeg elsker koldskål ligeså snart det bliver mere end 10 grader, og jeg har allerede lavet en del i år, selvom det kun lige er blevet maj. Med det vejr vi har haft indtil videre, så er det vel også næsten sommer ;-).

Det skal du bruge:

1 æg

3 spsk sukker

1 l kærnemælk

0,5 Citron, saften heraf

1,5 spsk vaniljesukker

Pisk æg og sukker til en luftig æggesnaps. Bland resten af ingredienserne i. Rør godt og server med din favorit topping.

Jeg synes, det er en fin dessert, som du vil kunne servere for dine sommergæster efter et let måltid. Om sommeren har jeg altid en portion koldskål i køleskabet, det fungerer nemlig også rigtig godt som mellemmåltid.

Denne portion er fra forleden aften, en lun sommeraften, hvor tempoet skulle helt ned.