Kyllingebryster med mozzarella i bacon

Jeg elsker kylling, jeg elsker ost og jeg elsker bacon. Denne ret har det hele. Baconen bliver lækker sprød, osten smelter og kyllingen forbliver saftig. Det er så lækkert, særligt med en god salat og flødekartofler til.

Det skal du bruge:

2 kyllingebryster

1/2 mozzarella, skåret i skiver

4 skiver tyndt bacon

Salt og peber

Skær kyllingen halvt igennem på langs. Put en mozzarella skive i hver evt. lidt flere an på hvor tykke du har skåret dem. Krydder med salt og peber. Vikle 2 baconskiver forholdsvis stramt rundt om kyllingen, og forsøg ikke at få skiverne overlappe for meget, men samtidig ønsker vi at dække hele kyllingen i bacon.

I ovn:

Læg kyllingen i et fad i en forvarmet ovn på 200g varmluft. Lad kyllingen stege i 20 minutter.

I airfryer:

tænd din airfryer på 200 g, og giv kyllingen først 8 minutter på den ene side, derefter vendes kyllingen og giv den her yderligere 8 minutter.

Serveres eventuelt med flødekartofler og en lækker salat efter årstiden.