Langtidsbagte tomater

Jeg elsker langtidsbagte tomater. De er sprøde, saftige og søde. Tomaterne er særligt gode i salater eller i pastaretter. Det tager ca. 2,5 til 3,5 time, men arbejdstiden er 10 minutter i alt. Du skal blot skærer tomaterne, smøre dem ind i olie og tænde ovnen. Bliver det nemmere?

Det skal du bruge:

En bakke tomater

ca. 1,5 spsk olivenolie

Salt

Tænd ovnen på 120 grader varmluft. Halver tomaterne, og læg dem på en bageplade, beklædt med bagepapir. Pensel tomaterne med olivenolien, og drys med salt. Nu skal tomaterne i ovnen i 2-3 timer. Når du tager tomaterne ud, skal de lige køle lidt af inden du lægger dem i en lufttæt beholder i køleskabet.