Pitabrød

En god "slow-fastfood" til når det skal være hyggeligt og snasket. Vi spiste foran fjernsynet til en god film, og det gav virkelig en fredagsfølelse, som var tiltrængt i dag.

Pitabrød:

4 dl lunkent vand

30 g gær

2 spsk olie

1,5 tsk salt

500 g hvedemel

Opløs gæren i vand i en røreskål. Tilsæt olien. Rør rundt og tilsæt salt. Tilføj ca. 400 g af melen lidt af gangen. Rør rundt i ca. 10 minutter til dejen er elastisk og ensartet. Lad dejen hæve tildækket i en time.

På et bord med mel æltes dejen let så den ikke er så klistret.

Del dejen op i boller. Lad dem hæve i 15-20 minutter under et viskestykke.

Tænd ovnen på 235 C med en bageplade i.

Tag bagepladen ud og beklæd den med bagepapir. Tryk brødene flade med hånden. Læg dem på bagepladen og bag dem i ovnen i ca. 11 minutter. De skal hæve op og blive gyldne. Server

Kebab-fyld:

Kebab (jeg bruger den fra frost)

1 stor tomat, i tern

1/2 agurk, i tern

Creme fraise dressing

Rødløg skåret i tynde både

Salat

Hot sauce

Fyld og nyd.

Prøv også fyld som falafler eller krydret kylling.

Vi har næsten et for lille sofabord til at spise dette ved sofabordet, men hvor der er vilje er der vej. Vi startede på en Disney-film, og dem har jeg altså en svaghed for, men så skulle Hr. A arbejde, og det blev til dette indlæg og et glas champagne istedet. Det kan også noget. Særligt efter min tur i IKEA tidligere. Min pose var så stor, jeg sad fast i bussen på vejen hjem. Jeg skulle bruge et piskeris, men kom hjem med to potter, en bradepande, et lagkagefad og en masse andre ting, jeg ikke rigtig skulle bruge, men gæt hvad jeg ikke fik med hjem... et piskeris.