Vegansk chiagrød

Jeg spiser det ikke så tit, men det er en god morgenmad, som lægger en god bund. Det er primært noget der er på morgenmadsmenuen om sommeren hvor frugt og bær er i sæson. Opskriften giver en portion.

2 dl soya eller mandelmælk

3 spsk chiafrø

1 tsk vaniljepulver

lidt ahornsirrup

1,5 dl Soyafløde(beregnet til flødeskum

Frisk frugt

kokossukker

Bland vanilje, chiafrø og mælk sammen. Lad det stå i stuetemperatur i 30 minutter, hvorefter det røres sammen igen, og står i køleskabet til om morgenen. Her rører du den godt sammen igen, smag evt. til med sirup.

Pisk soyafløden til flødeskum. Som I kan se, kunne jeg ikke få den helt stiv, men måske I kender et tip? Den smager i hvertfald skønt. Pynt grøden med flødeskum, frugt og drys med lidt kokossukker.