Is-anbefaling: IsMageriet - Amager

Der er gjort rigtig meget ud af både is og indretning. Isen er sindssygt lækker, og man har ingen problemer med at spise en del. De trykker desværre ikke isen nok ned i bægeret, så den smelter lidt ud over det hele, det er dog ikke et problem for de fleste, hvis man bare spiser den hurtigt nok. Uanset hvilken is man vælger bliver man ikke skuffet. Jeg foretrækker jordbærsorbeten, kokos, chokoladen og pistaciens. Sidder man indendørs, så sidder man ganske pænt, men udeområdet er en anelse kedeligt. Betjeningen er altid i top.

Isen: 4,5 ud af 5 stjerner

Helhedsindtryk: 4,5 ud af 5 stjerner

Prikker og gråt på tur

Jeg har en fin sommerkjole på fra H&M med en grå sweater på. Da vi tog afsted var det ret varmt, så der havde jeg bundet den om halsen, men som vi kom længere ud på aftenen, blev det koldere og jeg måtte tage den på.

Vi startede i Hellerup, og gik op langs strandvejen. Det er en ret lang tur, så vi måtte holde ved Olivers Garage spise en is, og tage en lemonade to go. Vi forsatte op til Klampenborg, hvor vi gik igennem Dyrehaven. Vi gik ud til Eremitageslottet og vente derefter om. Alle dyrene var ude, og bemærkede os nærmest ikke. Vi sad længe og så på solen, mens den langsomt gik ned. Derefter gik vi tilbage igennem haven. Vores ben var næsten som vingummi til sidst, men det var det hele værd.

Perlebygsalat

Den tager ikke lang tid at smide sammen, og er god på travle sommerhverdage. Den fungerer fint som frokost dagen efter. Perlebyg ligger ikke så tungt i maven, men mætter så godt.

Det skal du bruge:

1 dl perlebyg

Lidt olivenolie

1 lille løg eller rødløg

1 fed hvidløg

1 citron, skal og saft heraf

2 spsk hakkede sorte oliven

30 g mandler

2 spsk tørrede tranebær

1 dl langtidsbagte tomater

1 dl krydderurter, hakkede - fx Persille, Basilikum, mynte osv.

Evt. lidt chorizorest, serranoskinke, kyllingebryst

Kog perlebyggen som anvist på pakken. Rist mandlerne på en tør panden. Tag mandlerne af, og hak dem groft. Sæt dem til side. Herefter svitses løg og hvidløg i olivenolien på panden. Det skal ikke blive brunt, blot klart. Tag dem af varmen. Når perlebyggen er kogt færdig, skyller du dem i koldt vand. Bland nu alle ingredienser i en skål, smag til med citronsaft. Ps. den er bedst syrlig....

Jeg lavede denne lækre perlebygssalat til et familieevent hos min mor, hvor de fleste ingredienser var fra egen have. Det var en vidunderlig oplevelse at kunne spise fra egen have, og det har virkelig sat fut i drømmen om eget hus og have for mit vedkommende.

Mors hjemmedyrkede tomater.