Sommerburger

Denne burger smager bare af sommer på terrassen. Den er frisk og føles dejlig let i maven, hvilket er super lækkert i varmen. Den er heltsikkert nemmest at lave i en paninimaskine, hvor vi formåede at stege peberfrugt, bolle og bøffen samtidig. Så går det bare dejligt hurtigt.

Det skal du bruge til to:

200 g hakket oksekød

1 spsk soltørrede tomater, finthakket

salt og peber

2 burgerboller

Lidt salat

2 Spsk Pesto

2 spsk Mayonaise

1 stor tomat, i skiver

1 bøffelmozzarella, i skiver

1 peberfrugt, skåret i strimler

frisk basilikum

evt. lidt citron skal

Gril eller steg din peberfrugt i et par minutter. Bland soltørrede tomater godt sammen med farten. Form to kugler ud af dit kød. Tryk dem godt flade og drys med salt og peber. Gril eller steg dem derefter i ca. 2 minutter på hver side, evt. mere an på hvor gennemstegte du vil have dem. Varm dine burgerboller, vi varmer dem blot på brødristeren eller i vores paninimaskine. Bland mayonnaisen og pestoen sammen i en lille skål, så har du den lækreste pesto-mayo. Smør bollernes overflade med pesto-mayoen. På underdelen lægges salat, bøf, mozzarella, tomat, peberfrugt og evt. lidt revet citronskal. Slut af med lidt basilikum og tryk overdelen godt ned på bøffen. Voilá en lækker sommerburger.

Got hooked on Hooked

Forled aften var jeg ude med en gammel veninde. Vi tog på Hooked i Carlsbergbyen, og det var virkelig hyggeligt. Selve området er et meget nyt og hipt sted. Man sidder midt i Carlsbergbyen mellem høje bygninger, og der er bare en hyggelig stemning. Vi sad udenfor og det var en smule koldt, men de havde både varmelamper og tæpper, så det gik.

Vi statede med drikkevarer og her kan jeg anbefale deres "københavnerstang", som smager meget som isen. Den er frisk og syrlig. Vi bestilte en american lobster roll, en burger, croquettes, fritter og calamari.

Maden var rigtig lækker og frisk. Jeg var særligt vild med fritterne og calamarien, men vi spiste kun halvdelen, da der er mere mad i det, end man lige regner med. Derfor burde man lige tage det roligt, selvom alt på kortet ser godt ud. Jeg vil sige, der er ret meget value for money her.

Jeg var ikke super fan af croquetterne, de var bare for store og kedelige. Calamarien var super mums dog, og smagte faktisk meget som flæskesvær. Fritterne er med eddike, og det så veltilberedt.

Alt i alt var det en lækker middag, og jeg vil klart anbefale maden, hvis man er i humøret til uformel "seafood".

Ideer til gode værtindegaver

Hvad giver man værtinden? Hende eller ham, de eller dem, som har stået for en hel aften, og som har lagt tanker og tid i at opvarte én i nogle timer. Det er altid lige svært at finde på noget godt, men derfor har jeg samlet lidt inspiration til din næste værtindegave, dog lige med et par korte tanker om emnet først.

Gaven skal matche værtens investering i arrangementet

Emma Gad nævner at en overdreven gave ofte skader mere end den gavner, hvilket jeg må være helt enig i. Hvis du kommer til spontan eftermiddagskaffe, hvori værten alene har lidt kaffe og mandler på bordet, så virker en kæmpe gavekurv som et mismatch, måske endda en værtindegave i sig selv vil være et mismatch. Det samme hvis du inviteres på en tre-retters menu, hvor værten har lavet mad i flere dage, og du så møder op tomhændet. Værtindegavens formål er at anerkende værtens besvær. Så gaven må gerne matche besværet. Jo mere besvær, jo mere betænksom gave. Betænksom, fordi en gave ikke behøver at stige i pris, jo besværligere arrangement. En betænksom gave kan også være hjemmelavet.

Interiør som værtindegave

Jeg ved godt, jeg kan træde folk over fødderne her, men at give en genstand som ikke kan bruges op, eller som værten skal værne om efter arrangementet, er som regel ikke en god værtinde gave. Vi kender det alle godt, man har fået en gave som slet ikke er ens smag, men man beholder den i skabet i 1000 år, fordi det var en gave. Du ved, det er tingen som slet ikke passer ind i hjemmet, eller planten i det helt forkerte farve. Som gæst ved man det jo ikke, og hvor skulle man også vide det fra? For at undgå at give "dårlige" værtindegaver, skal du blot undgå at købe noget vedvarende, medmindre det er en særlig specifik genstand, som man ved, værten har ønsket sig. Er man i tvivl, så find på noget andet.

Her kan nogen måske tænke, "hvis de ikke kan lide gaven, så kan de jo undvære". Korrekt, men er det ikke værre at give en gave, ingen bliver glad for? Hvad er så pointen med gaven? For at konkludere; Det er spild af penge, at købe gaver ingen rigtig kan bruge.

Nu har jeg vist også fået luftet mine tanker om dont's til værtindegaver, så nu vil jeg give dig inspiration til, hvad den gode værtindegave kan være.

Det kan du give som værtindegave:

• Duftlys eller luftfriskere - Vælg noget i stil med personens interiør. Er du i tvivl, så vælg noget hvidt. Hvid passer ind hos de fleste, og så er sandsynligheden for, at din gave rammer rigtigt, meget større. Duftlys brænder ned og luftfriskere bruges op, derfor er dette en super god gave. Det betyder ikke nødvendigvis at være en skjult hentydning, om at hjemmet lugter, duftlys er hyggelige og luftfriskere er kan være fine som en del af indretningen, hvorfor det er en ganske passende gave at give.

• Spiselige goder såsom chokolademandler eller chokoladekulger. Her vil jeg anbefale noget som Johan Bülow fx. Ingen gider vel egentlig modtage tomatchutney eller rosenpeberolie? Vælg noget som ikke er for vovet, men som er en luksus. Det man ikke lige køber til sig selv, men som giver modtageren en luksusfølelse. Det er selvfølgelig god stil af værten, at dele en sådan gave med sit selskab, derfor burde du vælge noget, som du selv ville kunne lide.

• En blomst, men giv nogle som dør hurtigt fx buketter. Det er lidt voldsomt at give noget levende, som værten skal passe. Mange giver orkideer, og det er egentlig en okay blomst at give, selvom det er noget som skal passes, fordi blomsten er lidt anonym. Det kan godt være, at træde værten lidt over tæerne, hvis man nu giver noget vedkommende skal passe. Så er værtindegaven nemlig til besvær. De fleste mennesker tænker meget over, hvad de har i deres hjem, hvorfor deres planter er valgt med stor omtanke. Det kan man jo ikke vide som gæst, men man undgår helt problemet, hvis man køber en blomst som dør i løbet af få dage. De er flotte så længe de holder, og værten ved at de skal værdsættes.

• Steldele, noget vedkommende samler på. Det kan altid bruges, men her skal du være meget sikker på hvilket stel, der bruges. Det er en vedvarende gave, men den falder under kategorien "en særlig specifik genstand, som man ved, værten har ønsket sig". Hvorfor? Fordi værten har samlet et helt stel! Så må man med rimelighed kunne antage, at der er et ønske om at samle dette stel.

• En lækker håndcreme eller body lotion. Vælg noget der er hvidt eller noget der dufter dejligt. Disse cremer findes oftest i livsstilsbutikker frem for butikker som Matas.

• Fine sæber til badeværelset. Igen så burde du gå efter noget i en neutral farve som hvid eller grå. Dette er en fin billig gave, som går godt i spænd med alle de andre gaver. Så giver du værterne en gæstesæbe, som du selv har lyst til at vaske hænder i. Vælg her en pæn fast sæbe.

• En særlig te eller kaffe. FX en karamel kaffe eller en særlig julete, alt efter sæson. Sørg for at vedkommende rent faktisk drikker enten kaffe eller te, og har mulighed for at benytte gaven. Det er lidt dumt at give kaffebønner til en som ikke har en kaffekværner fx.

• En flaske vin eller alkohol fx. en gin. Det er her god stil, hvis værten tager hul på en sådan gave. Det er dermed gaven, som du også kan give lidt til dig selv. Vælg en god vin eller en særlig flaske alkohol. Fx en hindbærgin,

• Et brætspil. Den er lidt mere speciel, men det er noget, som man ikke køber til sig selv, men som altid er ret sjovt. Et brætspil kan vende en hver aften(i begge retninger...).