Vandmelonssalat

Verdens muligvis nemmeste salat om sommeren. Den er frisk, let og sommerlig, perfekt til en varm dag.

Det skal du bruge:

1/4 vandmelon

1 frisk mozzarella eller 100 g feta

En håndfuld mynte, grofthakket

1 lime, saften heraf

Salt og peber

Skær vandmelonen i tern og mozzarellaen i skiver. Blandet alle ingredienserne godt sammen og server.

Den skal serveres med det samme, og bliver lidt træls når den får lov at stå.

Kærestemiddag

Jeg elsker en god gammeldags date. I ved, god mad, han trækker stolen ud, du dresser dig op, alt det der. Måske er det blot forkælelsesfølelsen, men det er virkelig noget, jeg holder af. Vi gør det ikke så tit, men det gør også at vi bare nyder det ekstra meget, når vi så gør det. Jeg gad godt, at vi blev bedre til det dog. Ikke blot at spise ude, men bare det at tage en kop kaffe sammen på en cafe, eller tage ud og spise brunch.. Jeg tror faktisk det er år siden, at jeg har spist brunch.

For at komme tilbage på sporet, så inviterede Hr. A mig fint i byen, og det kunne jeg ikke takke nej til. Siden starten af vores forhold, snart 3 år siden, har vi snakket om at spise skaldyr på D'angleterres restaurant Marchal. Hr. A har prøvet det før, og synes at det var noget vi skulle prøve sammen. Desværre havde de udsolgt af hummere den dag, vi skulle prøve det, så derfor måtte vi bestille noget andet. Det gjorde egentlig ikke så meget.

Hr. A og jeg er mest til forretter og Canapes, så vi bestilte de fleste af dem de havde på kortet, for at prøve lidt forskelligt. Som I kan se, er de heller ikke så store.

De små boller var fyldt med ost og trøffel, og smagte himmelsk. Det var nok det bedste vi fik den dag. Det var simpelthent bare lige min smag, og jeg har cravet dem siden. Tænker at jeg må prøve at lave min egen version, da det bare var lækker ost i små filodejsboller med trøffel på toppen.

De små tærter var med laks og stenbidderrogn, og rejer, og var også lækre. Skal jeg være helt ærlig, så synes jeg ikke de var så originale, og jeg havde nok forventet en vildere smagsoplevelse.

Adam har lært mig at drikke Whiskey Sour, og det må være min yndlingsdrink. Vi bestiller den altid, og her havde de en særlig god en af slagsen.

Til hovedret fik jeg fisk, og det var en smagsoplevelse der ville noget. Det er så inspirerende at spise ude, steder hvor maden er lavet med passion. Fisken kom med en hyldeblomstsauce og grillet salat. I mit hoved skal salat ikke grilles, men waow... Det må jeg få prøvet en dag. Hyldeblomst-flødesauce må prøves af næste sommer, det kan ikke være anderledes. Kombinationerne virker lidt underlige på papiret, men det smagte himmelsk, og når man så bliver inspireret, så føler jeg også man tager noget med hjem.

Se lige desserten. Den er jo et lille kunstværk. Det var en vaniljeis med en hindbær/ribscoulis og en grillet fersken i bunden. Fersknen var ikke rigtig nødvendig, og virkede faktisk lidt malplaceret. Det var alligevel den bedste dessert, jeg har fået i år.

Det var i en virkelig skøn kærestedag i hjertet af mit elskede København med lækker mad og skønt vejr. Jeg elskede det virkelig, og det er en dag, der ikke går i glemmebogen lige foreløbigt. Man bliver helt nyforelsket i sin mand, som har klædt sig pænt på og gør sig umage kun for din skyld. Må der komme mange flere datenights som denne....

Mandagsanbefaling: Dior Lip Maximizer

I denne uges mandagsanbefaling, vil jeg anbefale verdens bedste lipgloss. Diors Lip maximizer. Jeg har den i forskellige farver, men min yndlings er den lyserøde med farven 01. Jeg har lige pt. 3, som jeg bare har liggende i forskellige tasker, så jeg aldrig går uden en. Det er min bedste ven på farten, og giver lækre læber på et par sekunder. Der er lidt chili i, så den kan godt brænde lidt på læberne, men det gør også at ens læber pumpes op.

Den bronze er ret god til en gylden makeup, hvor den lyserøde fungere all around. Den holder super fint, og klistrer ikke alt for meget. Den er lidt dyr, men den er det hele værd.